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發(fā)布時間:2021年09月24日
“瓦楞紙箱包裝對水果的保鮮時間比塑料包裝長3天。微生物在瓦楞紙板表面時,由于受困于纖維之間并缺少水和營養(yǎng)物,死亡速度更快,相反,在塑料表面的微生物可以存活更長時間。”意大利博羅尼亞大學農(nóng)業(yè)與食品科學系Rosalba Lanciotti教授及其研究團隊完成了一項研究成果表明。
這項研究著眼于可以導致食源性疾病的致病微生物,以及可以影響水果保質(zhì)期和品質(zhì)的致腐微生物。在瓦楞紙板表面和塑料表面分別接種微生物,然后觀察微生物數(shù)量隨時間的變化情況。掃描電子顯微鏡圖像顯示,接種幾小時后,瓦楞紙板表面的污染情況比塑料表面低很多。
美國紙箱協(xié)會主席兼CEO曾說道,“這項研究非常重要,它揭示了瓦楞紙箱包裝為什么能阻止細菌生長?!蓖呃慵埾浒b可以將微生物困于纖維之間并使之遠離蔬菜和水果,使瓦楞紙箱包裝的農(nóng)產(chǎn)品在送達時更新鮮,并可以保存更長時間。這項研究的意義在于增強了造紙行業(yè)通過科學手段探尋更多優(yōu)異性能的信心。
當然,之于我們,這項研究很大的一個意義就是,對蔬果的正確包裝有了更優(yōu)的選擇。
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